Nikolaus von Bemberg erhielt ab seinem fünften Lebensjahr Klavierunterricht. Im Jahr 2011 nahm er das Klavierstudium an der Hochschule für Musik und Theater München bei Prof. Markus Bellheim auf und schloss einen Bachelor im Fach Klavier Instrumentalpädagogik sowie einen Bachelor im Fach Klavier Konzertfach ab. Seit September 2018 studiert er im Master bei Prof. Niklas Sivelöv an der Royal Danish Academy of Music in Kopenhagen. Er wurde im Rahmen des Deutschlandstipendiums gefördert und ist seit 2015 Stipendiat bei Yehudi Menuhin Live Music Now.

Ein besonderes Interesse bringt er der Kooperation mit anderen Künsten entgegen. Auftritte brachten ihn mit Autoren, Schauspielern, Sängern, Tänzern und Visual Artists zusammen, beispielsweise mit der katalanischen Aktions-Theatergruppe „La Fura dels Baus“. Für den Wettbewerb „Jugend musiziert“ ist er ehrenamtlich als Juror tätig.